Harga bawang goreng 2018. -Bunga bawang merah merupakan bunga majemuk berbentuk tandan yang bertangkai dengan 50-200 kuntum bunga. Pada ujung dan pangkal tangkai mengecil dan di bagian tengah menggembung, bentuknya seperti pipa yang berlubang di dalamnya. Biji bawang merah dapat digunakan sebagai bahan perbanyakan tanaman secara generatif.
Bawang merah mengandung vitamin C, kalium, serat, dan asam folat. Selain itu, bawang merah juga mengandung kalsium dan zat besi. Bawang merah juga mengandung zat pengatur tumbuh alami berupa hormon auksin dan giberelin. Kegunaan lain bawang merah adalah sebagai obat tradisional, bawang merah dikenal sebagai obat karena mengandung efek antiseptik dan senyawa alliin.
Bawang goreng adalah bawang merah
yang diiris tipis dan digoreng dengan minyak goreng yang banyak. Selain diolah
menjadi bawang goreng, bawang merah dapat juga dapat bermanfaat sebagai obat
yaitu untuk mengobati maag, masuk angin, menurunkan kadar gula dalam darah,
menurunkan kolesterol, sebagai obat kencing manis (diabetes melitus),
memperlancar pernafasan dan memperlancar aliran darah karena bawang merah dapat
menghambat penimbunan trombosit dan meningkatkan aktivitas fibrinotik.[
Saat ini, luas areal tanaman bawang merah di Kabupaten Probolinggo mencapai 6.299 hektar dengan total produksi mencapai 29.102 ton dan produktivitas 8 ton per hektar. Kalau harga mahal maka bawang merah banyak yang rusak. Namun, bawang Probolinggo mempunyai kelebihan tersendiri. Hasyim menerangkan bahwa sentra tanaman bawang merah di Kabupaten Probolinggo berada di Kecamatan Gending, Dringu, Leces, Tegalsiwalan, Banyuanyar, Maron, Krejengan, Pajarakan, Kraksaan dan Sumberasih.
Alhamdulillah, hingga saat ini pengembangan tanaman bawang merah di Kabupaten Probolinggo terus meningkat,” ungkapnya
